華住集團：構(gòu)筑高效能酒店供應(yīng)鏈，探索行業(yè)發(fā)展新方向
隨著經(jīng)濟環(huán)境和創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)的不斷變化，供應(yīng)鏈逐漸成為企業(yè)間博弈的新戰(zhàn)場，酒店行業(yè)也不例外。投資人怎樣在最短的時間內(nèi)建造一家標準化酒店？加盟商如何以最實惠的價格采購日常運營物資？供應(yīng)商如何精準對接品牌需求？過去十年，華住集團在供應(yīng)鏈領(lǐng)域不斷深耕。如今，關(guān)系到酒店成本、質(zhì)量和戰(zhàn)略發(fā)展的酒店供應(yīng)鏈，已經(jīng)成為華住的核心競爭力之一。
31個酒店及公寓品牌、9394家全球在營酒店、912444間全球在營客房……走進位于嘉定區(qū)江橋鎮(zhèn)豐華公路1299弄的華住集團總部，2023年年營業(yè)額、中央采購額、加盟商數(shù)量等各種可觀的業(yè)務(wù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)在大屏上實時呈現(xiàn)。能取得這樣的規(guī)模和成績，華住集團總裁劉欣欣將其歸功于內(nèi)部形成的一套商業(yè)系統(tǒng)——華住易購。
“華住易購可以理解為酒店業(yè)的‘天貓’。”劉欣欣說，這套系統(tǒng)可以讓酒店加盟商與設(shè)計、施工總包以及物料供應(yīng)商建立聯(lián)系，并促使雙方達成交易，平臺則做好管理、監(jiān)督和保障工作。目前，華住易購已接入3095家供應(yīng)商、49055種商品，覆蓋營建采購、生鮮餐飲、運營采購、家具采購、設(shè)備采購、布草租洗六大品類，可實現(xiàn)從投資分析、產(chǎn)品設(shè)計、施工營建再到籌備開業(yè)的全鏈路服務(wù)。
然而，早在2015年，華住還在通過Excel表格的方式為加盟商提供酒店供應(yīng)鏈項目的產(chǎn)品、價格及聯(lián)系方式等信息。彼時正值華住擴張全面提速，這樣的形式不僅低效，信息也往往過時。在此情況下，華住創(chuàng)始人季琦提出“用互聯(lián)網(wǎng)思維改造傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)”，華住易購應(yīng)運而生。
酒店行業(yè)省錢的秘訣在于控制成本，而控制成本的關(guān)鍵因素就包括供應(yīng)鏈。“目前同款酒店用品，幾乎沒有平臺能提供低于華住易購的產(chǎn)品價格?！眲⑿佬缹τ谶@一點很有信心。如何在保證產(chǎn)品品質(zhì)的前提下，把價格“打”下來？她表示，基于華住集團龐大的酒店規(guī)模，大量的需求帶來了極大的議價能力，以某著名一線品牌床墊為例，全季采購價只要市場價的2折。此外，華住易購每年都會重新整合供應(yīng)商資源，保證產(chǎn)品價格和品質(zhì)在市場上具備競爭力，讓酒店穩(wěn)步運營的同時做到降本增效。
讓供應(yīng)商和加盟商雙向奔赴
為把規(guī)?；采w到極致，華住決定要“像造汽車一樣造酒店”。具體而言，就是先將設(shè)計、施工、材料、運維、洗滌、餐飲等酒店全生命周期中需要用到的各項服務(wù)做到足以成為行業(yè)標桿的程度，在一定范圍內(nèi)統(tǒng)一標準后向行業(yè)開放。
“相信大家能感受到，過去幾年華住的酒店產(chǎn)品煥然一新。這也是我們發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的重要呈現(xiàn)?！眲⑿佬澜榻B，華住易購對于供應(yīng)鏈的賦能不止于把關(guān)現(xiàn)有產(chǎn)品，還對加盟商需求進行了深度洞察，形成產(chǎn)品研發(fā)新模式。通過聚焦一線行業(yè)需求，華住易購能夠向供應(yīng)商提供新的產(chǎn)品思路，共同研發(fā)匹配酒店需求的產(chǎn)品。
探路可持續(xù)綠色發(fā)展方面，綠色供應(yīng)商體系的建設(shè)是一項重要成果。秸梗中“長”出來的環(huán)保拖鞋、可回收利用的無瓶標客用水、用可回收碎瓶制作的家具、選擇“綠色住”減免房費……從綠色建筑、綠色經(jīng)營到綠色服務(wù)，個性化的低碳住宿選擇不僅滿足了酒店的高標準需求，更在潛移默化中與住客的環(huán)保理念相融合。
經(jīng)過多年迭代，從最初僅是將線下交易信息搬運到線上，如今華住易購除了不斷豐富產(chǎn)品，還根據(jù)供應(yīng)商和加盟商需求添加了諸如VR看房、AI測距等功能。
“從技術(shù)引領(lǐng)業(yè)務(wù)、支撐業(yè)務(wù)，到如今技術(shù)與業(yè)務(wù)深度融合，一路走來的數(shù)字化旅程正是華住培育新質(zhì)生產(chǎn)力的生動實踐。技術(shù)賦能到酒店的方方面面，也為生產(chǎn)效能帶來了巨大提升。”劉欣欣回憶2015年華住開始建立供應(yīng)鏈中心“華住易購”，當時的年采購金額大概只有2億元。到了2023年，華住易購平臺成交總額高達169億元。
展望未來，劉欣欣表示，隨著高質(zhì)量發(fā)展步伐的加速，華住將帶著整個供應(yīng)鏈生態(tài)圈向著更加高效、陽光的方向奮力前行：“169億元對于一個垂類平臺來說，已經(jīng)是個巨大的數(shù)字。不過今年一季度給了我們足夠的信心，相信未來3-5年這個數(shù)字還會取得歷史新高?！?/span>
