寶山區(qū)餐飲商會向會員企業(yè)發(fā)出四大倡議
做好2014年春節(jié)期間餐飲市場供應
2014年春節(jié)、元宵即將來臨，為切實做好“兩節(jié)”期間的餐飲市場供應及服務，吸引消費，營造歡樂祥和、穩(wěn)定有序的節(jié)日市場，促進企業(yè)發(fā)展，根據(jù)當前的餐飲市場總體情況，寶山區(qū)餐飲商會向廣大會員企業(yè)發(fā)出倡議，要求會員企業(yè)做到：
一是轉(zhuǎn)變觀念，滿足大眾需求，提振消費。要本著“立足大眾，方便安全”的宗旨，滿足多層次的消費需求，特別是要加大大眾化產(chǎn)品的開發(fā)，滿足餐飲消費講味道、講營養(yǎng)、講氛圍、講特色、講安全的需求。
二是精心組織，做好時令促銷，凸顯亮點。要抓住“兩節(jié)”旺銷時機，研發(fā)節(jié)令菜點，開展主題營銷活動。有條件的企業(yè)可開展名廚介紹、名菜展示，設外賣專柜，介紹特色菜品、特色服務，推出成品菜、半成品菜、節(jié)日套餐、年夜飯、喜壽宴、家庭宴等外賣、外送等多種形式的活動和服務，滿足消費者的節(jié)令餐飲需求。
三是誠信經(jīng)營，做好節(jié)日服務，樹立品牌。要堅持依法誠信經(jīng)營，做到明碼標價、貨真價實。年夜飯的經(jīng)營服務必須堅持文明服務，禮貌待客，保證產(chǎn)品質(zhì)量和服務質(zhì)量。要嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等要求，規(guī)范操作，確保食品安全無事故。積極配合監(jiān)管部門的“兩節(jié)”期間的監(jiān)管檢查。
四是關心員工，倡導錯時休假，保障運營。要采取措施引導員工錯時休假，要關心留守員工，按照有關規(guī)定落實留守員工的節(jié)日工資待遇和休息安排。
