2013年寶山餐飲商會食品安全培訓工作取得新進展
2013年是寶山區(qū)餐飲企業(yè)換證之年，根據(jù)《食品安全法》和主管部門的要求，商會積極開展對食品安全管理人員、企業(yè)負責人及關鍵崗位從業(yè)人員的培訓，培訓工作有了新的進展。
（一）培訓能力有新拓展。2013年培訓需求出現(xiàn)井噴態(tài)勢，原有辦學條件不能滿足需求。協(xié)會積極探索借助社會力量辦學之路，與區(qū)成人中專開展工作了合作。一是增加了辦班數(shù)量。經與成人中專協(xié)商，由成人中專提供培訓教室，使培訓班次得以增加。2013年辦班55期，比上年增加25%。二是擴大了辦班規(guī)模，在成人中專的支持下，辦班規(guī)模從原先40人左右擴大到130人。三是充實了師資隊伍。年內組織成人中專相關專業(yè)教師參加上海市食品安全師資培訓，有5人獲培訓教師資格。
（二）新增培訓項目。2013年商會新開設食品安全管理人員（A類）培訓，培訓相關人員345人。填補了區(qū)內食品安全培訓的空白，方便了企業(yè)和培訓人員。
（三）送教上門。商會到上海大學、顧村、羅店等單位和街鎮(zhèn)送教上門，培訓學員600余人。
（四）加強信息化、規(guī)范化管理。在全市餐飲行業(yè)中率先使用食品安全培訓IC卡，建立培訓信息庫，從技術層面為加強食品安全監(jiān)管打下基礎。2013年，共培訓從業(yè)人員3645人，比上年全年增加70%；舉辦在線考試160余場，參加考試并獲通過的3542人，考試合格率（含補考）為97.2%。通過了市食品安全考核機構的評審驗收。
